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本研究項目是在一輕控股公司領(lǐng)導和部署下，由戰(zhàn)略發(fā)展部組織一輕研究院、食品集團和食品工業(yè)研究所等相關(guān)產(chǎn)業(yè)集團共同完成。

本項目首先從世界人口老齡化現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、老年食品開發(fā)的必要性、中國老年營養(yǎng)學研究發(fā)展現(xiàn)狀、老年食品政策、國內(nèi)老年食品研究現(xiàn)狀等方面對老年食品行業(yè)環(huán)境進行了分析；其次從國內(nèi)老年食品市場現(xiàn)狀、國外老年食品市場現(xiàn)狀、老年餐食市場現(xiàn)狀、老年特殊醫(yī)學用途配方食品市場現(xiàn)狀等方面對老年食品市場現(xiàn)狀進行了調(diào)查分析；最后，對老年食品市場調(diào)查研究進行了總結(jié)，并對老年食品的發(fā)展提出了建議。

通過本項目的開展，在信息平臺建設方面完成了行業(yè)研究專題報告《老年食品市場調(diào)查研究報告》，在數(shù)據(jù)平臺建設方面完成了老年食品行業(yè)信息數(shù)據(jù)庫的收集整理，為食品集團的戰(zhàn)略發(fā)展提供了支撐。